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赤豆食疗

类别:药膳食疗 文章来源: 发布时间:10-25

  〖性味归经〗:甘酸、平、无毒.入心、小肠、肾、膀胱.

  〖治病功效〗:赤豆又名赤小豆, 属豆科植物.以颗粒细小、色紫赤者为佳.其味甘、酸, 性平, 无毒.有行水消肿、解毒排脓功效, 适治水肿、脚气、痈疽疮毒等症.

  〖主治疾病〗:痈肿脓血, 下腹胀满, 小便不利, 水肿脚气, 烦热, 干渴, 酒病, 痢疾, 黄疸, 肠痔下血, 乳汁不通; 外敷治热毒痈肿, 血肿, 扭伤.除热毒, 散恶血, 消胀满, 利小便, 通乳.

  〖注意事项〗:阴虚而无湿热者及小便清长者忌食.赤小豆利水性强, 多食易伤津液, 令人瘦削.

  〖 说 明 〗:赤豆又名饭赤豆, 以粒紧、色紫、赤者为佳, 煮汁食之通利力强, 消肿通乳作用甚效.但久食则令人黑瘦结燥.中药另有一种红黑豆, 系广东产的相思子, 特点是半粒红半粒黑, 请注意鉴别, 切勿误用.

  〖赤豆食疗方选〗

  1.赤豆同鲤鱼 (或鲫鱼) 煮汤服食, 利水消肿, 治脚气甚效, 兼治小儿夏日因血热而致的多发性疖肿.

  2.赤豆120克, 煮汤当茶饮, 治水肿.

  3.赤豆250克, 煮粥食, 可通乳.

  4.赤豆微炒, 水煎代茶随意饮服, 治产后恶露不下, 腹痛.

  5.治误吞玻璃渣: 赤豆适量煮熟, 尽量饮服, 然后再服泻剂, 赤豆和玻璃同大便排出.

  6.赤豆用水浸软, 捣烂, 用水或醋或蜂蜜或鸡蛋清适量, 调成膏状, 外敷患处, 治腮腺炎, 热疖.

  7.赤豆研成粉末, 用冷水调敷患处 (已溃烂的疮疡, 敷在疮口周围, 以便排脓) , 一日两次, 治热毒痈, 外伤血肿及扭伤.

  8.赤豆粥: 赤豆30--50克, 水煮至半熟, 放入粳米100克同煮粥, 以淡食为宜, 加白糖调味食用亦可.有健脾益胃, 清热解毒, 利水, 消肿, 通乳作用.适用于水肿病, 下肢湿气, 小便不利, 大便稀薄, 身体肥胖, 产后乳汁不足等症.

  9.茅根赤豆粥: 鲜茅根200克 (干品用50克) 洗净, 水煎半小时后去渣, 放入粳米200克, 同煮粥服食, 可治水肿, 小便不利等症.

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